Como construir uma churrasqueira com tijolos

Esta é a primeira pergunta que se deve colocar e cuja resposta depende de cada um e do uso que está a pensar dar à churrasqueira. Se é do tipo de pessoa que dá tudo para ter um convívio de amigos de dia inteiro lá em casa, uma churrasqueira será uma mais valia, mesmo em dias de Inverno. Se por outro lado está a pensar na churrasqueira para fazer uma festa esporádica, talvez deva pensar duas vezes. Fazer uma churrasqueira dá muito trabalho e requer paciência e tempo. Se não se considera uma pessoa com estas características, mas não quer abdicar deste espaço, há ainda a solução de comprar a churrasqueira já feita, sendo apenas necessário aplicá-la na zona que pretende—super prático, eficaz e muitas das vezes ainda pode ter garantia da loja ou do fabricante!

Valores concretos é difícil dar, pois depende sempre dos gostos pessoais de cada um e da superfície comercial à qual nos dirigimos, mas o melhor mesmo é fazer as contas por alto, dando ao orçamento sempre uma margem acima do valor que julgamos real. Desta forma, mais dificilmente teremos surpresas e menos derrapagens financeiras poderemos ter. Antes de adquirir o que quer que seja, faça também um estudo de mercado: visite as várias lojas ou armazéns e compare os preços e a qualidade dos materiais para ter a certeza de que fará o melhor negócio!

Tijolos, tijolos e mais tijolos! Nunca compre o número certo, pois há sempre um que se parte, outro que tem de ser partido por ficar mal colocado… Os imprevistos acontecem, por isso traga uma margem de tijolos. Dependendo do tamanho da churrasqueira, precisará de mais ou menos argamassa (consulte o vendedor para saber o rendimento máximo de cada saco) e de madeira para a viga. Em termos de ferramentas, pode apontar as seguintes: um fio de prumo, um balde de plástico, um nível de bolha de ar, um berbequim com misturador, uma talocha, uma colher de pedreiro, uma esponja e equipamento de protecção (luvas e botas de biqueira de aço).

O design técnico é a representação gráfica do nosso projecto e tem uma enorme utilidade quando precisamos de comunicar com profissionais da área sobre o que queremos, vamos ou estamos a fazer. É através do desenho técnico que representamos as formas, dimensões, posicionamentos e as relações que todos os elementos têm com o meio. Uma vez que a sua churrasqueira é um projecto pequeno e particular, o seu desenho técnico não precisará de parecer profissional—mas isto ajudá-lo-á no momento de, por exemplo, ter que pedir ajuda para adquirir material.

Será que a sua churrasqueira vai ficar no jardim, debaixo de um telheiro, no terraço ou na varanda? Pense bem onde é que faz mais sentido ela ficar, para que perceba de imediato se o projecto é viável ou não.

Podemos dividir este processo em vários espaços, sendo que o primeiro é definir o tamanho que querermos que a nossa churrasqueira tenha. Para encontrarmos estes valores, vamos precisar de ter uma noção da quantidade de pessoas que costumam participar nos nossos churrascos (ou que queremos que venham a participar) e do espaço disponível. Normalmente, uma churrasqueira cuja grelha tenha 50cm x 70cm é suficiente, mas nada como fazer os seus cálculos pessoais. O próximo passo é definir a quantidade de material de que vai precisar (neste caso, tijolos e argamassa). Agora é tempo de pôr mãos à obra! Primeiro, defina onde vai instalar a churrasqueira, cavando no chão a forma da sua base (cerca de 10cm); de seguida, comece a assentar os tijolos com a argamassa com a ajuda de um fio de prumo e de um nível, para que as paredes não fiquem tortas; quando chegar à altura em que quer que fique o carvão, deixe a argamassa secar por completo e depois encha o poço que fez com terra. Com esta base bem fixa, levante as paredes laterais e a do fundo até à altura onde ficará a boca da churrasqueira. Chegados à chaminé, e uma vez que o mercado já oferece essa possibilidade, aconselhamo-lo a comprar um molde já feito. No entanto, se pretende fazer tudo de raíz, será necessário criar uma viga (com madeira e argamassa/betão) para a seguir afunilar a continuação das paredes, construindo a forma da chaminé.

Este tipo de churrasqueira tem uma manutenção muito fácil, pelo que este será o menor dos seus problemas. Para que a mantenha limpa, basta retirar as cinzas no final e limpar a grelha (depois de fria) com uma escova seca para retirar gordura e os restos de carne que possam ter ficado presos.