Muebles de cocina: cómo elegirlos

Jose María Salas Vallejo Jose María Salas Vallejo
Reforma de cocina y baño en vivienda en Madrid, Interioristas Lima y Lino, diseñadores y decoradores en Madrid Interioristas Lima y Lino, diseñadores y decoradores en Madrid Modern style kitchen
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Los muebles de cocina es vital que sean muy prácticos, ya que son los elementos básicos de este espacio de tu casa, es por ello que hay que diseñarlos de tal forma que se saque el máximo partido a cada centímetro cuadrado de ella para lograr que sea lo más cómoda y funcional posible.

Para ello debes de realizar tu mismo un diseño previo de los muebles de cocina que deseas tener, y esto va a constituir el primer paso que tienes que dar para conseguir materializar un uso lo más racional del espacio disponible, y dado que cada lugar reservado a la cocina es distinto, existen infinidad de módulos de cocina, donde cada uno aporta soluciones singulares.

Luego contacta con nuestros diseñadores de cocinas, a los cuales les entregarás: 

- La planta con las medidas de tu cocina, las cuales definan totalmente la geometría de la misma y la altura libre hasta el falso techo, y sitúa en este plano las tomas e interruptores de luz, las tomas de agua y desagüe y de gas, la situación y ancho de las puertas, así como el ancho y la altura del antepecho de las ventanas y el sentido de sus aperturas.

- Con estos datos te podrán realizar un presupuesto orientativo, y si entra en tu estimación de gasto, tendrás que pedir cita para que el profesional que elijas vaya a tu casa para él comprobar los datos aportados por ti.

1. Medidas de los muebles bajos de cocina

En la colocación de los armarios de cocina es importante aprovechar las medidas que te ofrece el mercado, ya que estas son muy variables. 

Los fabricantes de cocinas tienen en cuenta las características de las personas que las utilizarán para que trabajen bien, por ello cada industrial tiene un catalogo propio, aunque hay unas medidas generales que te ayudan con el replanteo de tu cocina. 

Las medidas de los muebles bajos de cocina tienen 60 cm de fondo, el alto varía de 85 a 90 cm, sin contar el grosor de la encimera, y para el ancho puedes elegir módulos de 30, 40, 50, 60, 80 y 90 cm, si se encastran electrodomésticos como microondas pueden ser de 60 cm, y para fregaderos van desde 30 a 90 cm de ancho.

Están formados por el cuerpo del mueble, el zócalo y la encimera, el cuerpo tiene una altura de 70 a 80 cm, el zócalo no debe ser menor de 7,5 cm y una altura de 15 cm, y el grosor de la encimera varía según su diseño.

2. Medidas de los muebles altos de cocina

Las dimensiones de los muebles altos de cocina varían mucho de altura, siendo sus medidas usuales de 70 a 90 cm, el fondo mide 35 cm, y para el ancho puedes elegir módulos de 30, 40, 50, 60, 80 y 90 cm.

Los muebles columna de cocina tienen el mismo fondo que los muebles bajos y su altura queda al mismo nivel que los muebles altos, con respecto al ancho hay columnas de 30, 45, 50, 60 y 90 cm, y ten en cuenta la altura del zócalo.

Las medias de los muebles son una referencia de inicio, ya que el diseño de tu cocina sólo está condicionado por el espacio disponible y tus gustos personales. 

3. Materiales para los muebles de cocina

Los muebles de tu cocina pueden ser de distintos materiales, siendo los más comunes:

- Base de aglomerado, compuesto de restos de maderas compactados con resinas o pegamentos, sólo pueden ser lisos, sin marcos ni molduras, asegúrate de que sea hidrófuga pues de lo contrario puede acabar hinchándose.

- Los tableros DM o de fibra de madera prensada de densidad media, encima de los tableros va la laca por lo que si se rallan puedes repararlos.

- Tableros de madera maciza, realizados con capas muy finas de madera maciza superpuestas. 

Los tipos de puertas tienen los siguientes acabados:
- Estratificados o laminados de alta presión, son aglomerados recubiertos con una lámina decorativa compuesta por varias capas de papel impregnado, es un material de gran resistencia a la humedad, fricción y rayado, Formica es la marca más conocida, por ello a estos laminados se les llama así genéricamente. 

- Melaminas o laminados de baja presión, son aglomerados recubiertos con un papel decorativo melamínico que se funde a ambas caras, haciendo una superficie libre de poros y con buena resistencia al desgaste.

- Laminados lacados, son tableros de fibra recubiertos de un laminado melamínico y posteriormente lacado con un secado ultravioleta, resultando un panel decorativo de alta resistencia. 

- Polilaminados, son aglomerados recubiertos de un vinilo que cubre incluso los cantos y que se aplica mediante calor, tomando diferentes formas.

4. Diseños de los muebles de cocina

Lo usual es diseñarlos con geometría en L o en U, que logran tener todo al alcance de la mano, y una forma de hacer la cocina muy funcional es diseñar un espacio multitareas donde cocinar, comer y distraerse.  

Las islas de cocina son superficies de trabajo adicionales que pueden incluir una barra para desayunar, armarios, baldas y nichos para botellas.

Sitúa el lavavajillas próximo al fregadero, al área de preparación de alimentos y a la encimera, esta es una regla que trata de tener las áreas más utilizadas de la cocina lo más cercanas posible. 

Piensa hasta en el último detalle para tus muebles de la cocina, como son los cajones para utensilios y menaje de cocina, ollas y sartenes situados cerca de la encimera y el horno, y cajones en el área de elaboración de alimentos.

5. Almacenamiento y despensa de los muebles de cocina

La función a desempeñar y el mayor uso de los alimentos o de los utensilios y menaje, son los que te dan la organización óptima de tu cocina, es por ello que hay que tener los productos que más usas mientras cocinas, como son el aceite y las especias, así como las cucharas y espátulas de madera lo más cerca posible de la zona de cocción, lo mismo que las ollas y sartenes las situarás en cajones de mayor capacidad próximos a esta zona para mejorar su utilización.

Aunque es obvio que las áreas de almacenamiento y despensa debes ubicarlas según tu espacio disponible, por ello los muebles de cocina deben complementarse, y diseñarlos para que puedan desempeñar varias funciones y lograr una mejor solución sobre todo en cocinas pequeñas, y los módulos abiertos dan profundidad en espacios limitados.

6. Fregadero y preparación en los muebles de cocina

El fregadero es donde lavas los alimentos, las ollas y lo que no te gusta lavar en el lavavajillas, y además te abasteces de agua potable llenando las ollas para la cocción de la misma, debajo del fregadero se situan los cubos de basura, con los compartimentos para la basura orgánica, los envases plásticos, el papel y el vidrio, así como los productos para limpiar.

La preparación de los alimentos es una área muy importante, y si donde lavas los alimentos y los preparas se sitúan próximas, tendrás que disponer de una encimera con espacio para cada tarea, por ello las islas de cocina son soluciones muy buenas, ya que hasta puedes acabar degustándolos en ellas.

7. Electrodomésticos y muebles de cocina

Utiliza electrodomésticos polivalentes, ya que estos son muy buenos aliados para una cocina pequeña, dado que con un único aparato, y por lo tanto ocupando la mitad de espacio que si tuvieras dos, cumplen dos tareas, como es en el caso de la lavadora que a su vez es secadora, del horno con cometido también de microondas, o la campana extractora con iluminación integrada.

Piensa así mismo que para tener una cocina más funcional es interesante que los electrodomésticos se sitúen en un único módulo, y esta solución es estéticamente muy atractiva y al mismo tiempo consigue que reduzcas tu presupuesto de instalaciones.

8. La limpieza en la cocina

Piensa que la limpieza en la cocina es vital para proteger la salud de toda tu familia, por ello presta cuidado no sólo a la conservación de los alimentos, sino también a lo que está en contacto con ellos y el ambiente que te rodea cuando cocinas, porque tus manos se pueden contaminar al coger utensilios, o abrir grifos y muebles. 

La cocina debe ser un espacio limpio y ordenado, ya que se almacenan, manipulan y se pueden consumir los alimentos, por ello la falta de higiene dará lugar a contaminación, por lo que debes primar su limpieza, y unas sencillas medidas higiénicas de manipulación y cocinado de los alimentos pueden evitar que se estropeen.

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